09 Jul 생 로열젤리와 동결건조 로열젤리, 어떤 차이가 있을까?
생 로열젤리란 무엇인가요?
생 로열젤리는 왕대(여왕벌 방)에서 직접 채취되며, 본래의 성분 구성을 최대한 보존하기 위해 최소한의 가공만을 거칩니다. 자연적인 수분 함량이 약 60~70%이기에 품질을 유지하기 위해서는 냉장 또는 냉동 보관이 필요합니다.
동결건조 로열젤리란 무엇인가요?
동결건조 로열젤리는 생 로열젤리를 원료로 하며, 저온 진공 상태에서 수분을 제거하는 동결건조 과정을 거칩니다. 이 과정을 거치면 보관 안정성이 높고 유통기한이 훨씬 긴 분말 형태의 제품이 만들어집니다.
영양 성분의 차이
생 로열젤리와 동결건조 로열젤리 둘 다 로열젤리이기에 주요 로열젤리 단백질(MRJP), 10-하이드록시-2-데센산(10-HDA), 아미노산, 비타민, 지방산, 미네랄 등의 주요 성분을 모두 함유하고 있습니다. 핵심적인 차이는 원료가 아니라 수분이 얼마나 들어 있느냐입니다.
보관 방법
생 로열젤리는 품질 유지를 위해 냉장 또는 냉동 보관이 필요합니다. 동결건조 로열젤리는 일반적으로 열과 습기를 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.
유통기한
동결건조 로열젤리는 생 로열젤리보다 유통기한이 훨씬 길고 운송과 보관이 더 간편합니다.
어떤 제품이 더 좋을까?
어느 쪽이 무조건 더 좋다고 하기는 어렵습니다. 생 로열젤리는 최소한의 가공만을 거친 제품을 선호하는 소비자에게 적합하고, 동결건조 로열젤리는 보관과 활용이 간편하기에 보충제나 기능성 식품 원료로 사용하기 좋습니다.
농축 비율이란 무엇인가요?
농축 비율은 수분을 제거한 완제품 분말을 생산하는 데 사용한 생 로열젤리의 양을 의미합니다. 예를 들어 농축 비율이 3:1이라는 것은 생 로열젤리 3g으로 분말 1g을 생산했다는 의미이며, 농축 비율이 6:1이라는 것은 생 로열젤리 6g으로 분말 1g을 생산했다는 의미입니다. 다만 농축 비율이 높다고 해서 반드시 효능이 더 뛰어나다는 의미는 아닙니다.
고품질의 제품을 선택하는 방법
제품을 고를 때는 10-HDA 함량이 명확히 표시되어 있는지, 품질 검사를 거쳤는지, 신뢰할 수 있는 제조업체가 생산한 제품인지 확인해야 합니다. 또한 원산지와 적절한 보관 방법이 안내되어 있는지도 살펴보는 것이 좋습니다.
